《輕乳酪蛋糕》
開新模，脫模手勢沒拿好，蛋糕成品有點小裂縫，再繼續追求完美～💪😊
烤箱：好先生，下層，水浴法。
烤溫：（8吋的量）
預熱 180/150，20分鐘。（深烤盤不一起預熱喔！）
烤～
深烤盤裝1cm高的冷水與烤模一起入爐。
180/150，10分鐘。
150/150，10分鐘。
120/150，45分鐘。
烤完，燜5分鐘->夾手套燜5分鐘->開小縫燜5分鐘。
出爐，此時蛋糕周圍已離模，即可倒扣脫模。
#新模養了三次模才開烤
#烤模要抹油灑粉
#此模造型細節多
#抹油灑粉要細心